小红毛花生是什么？

小红毛花生，又称小京生花生，以嵊州市上东地区（北漳、金庭两镇）、新昌县（大市聚、红旗、孟家塘、西郊）等一带黄土低台地生产的为*佳。小京生花生，于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。

小红毛花生特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。

新昌小京生果形美观，多用来炒食，香酥甜醇，风味特佳。同时也可以加工成多种食品，营养丰富。小京生花生还具有保健作用和药用价值。能悦脾和胃，润肺化痰，滋补调气；经常食用对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防和治*作用，还能提高青少年的记忆力，并具有延年益寿之功效，故有“长生果”之美称。

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