1、花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取，*好煮食。

2、“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时*好把皮剥掉。

3、老年人*好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。